Strava hrá rozhodujúcu úlohu pri udržiavaní celkového zdravia a môže mať významný vplyv na rôzne biochemické markery v tele. Jedným z takýchto markerov je kyselina fosfatáza 5 rezistentná na tatratrát (pasca - 5), enzým primárne produkovaný osteoklastmi, bunky zodpovedné za kostnú resorpciu. Ako pasca - 5 dodávateľa, pochopenie toho, ako diéta ovplyvňuje pasce - 5 úrovní je nevyhnutné pre našich zákazníkov aj pre vedeckú komunitu.
Základy pasce - 5
Trap - 5 existuje v dvoch izoformách: pasca - 5a a pasca - 5b. Trap - 5b je častejšie spojená s resorpciou kostí a často sa používa ako biomarker na hodnotenie obratu kostí. Zvýšené hladiny pasce - 5b môžu naznačovať zvýšené rozkladanie kostí, ktoré môžu byť spojené s stavmi, ako je osteoporóza, Pagetova choroba kostí a určité typy rakoviny s kostnými metastázami.
Zložky výživy a ich vplyv na pascu - 5
Vápnik
Vápnik je dobre známy výživný pre zdravie kostí. Primeraný príjem vápnika je nevyhnutný na udržanie hustoty kostí. Keď telo sníma nízku hladinu vápnika, paratyroidné žľazy vylučujú paratyroidný hormón (PTH). PTH stimuluje aktivitu osteoklastov, čo vedie k zvýšeniu resorpcie kostí a potenciálne vyšším hladinám pasce - 5. Na druhej strane strava bohatá na vápnik môže pomôcť potlačiť sekréciu PTH, znížiť aktivitu osteoklastov a udržiavať pasce - 5 úrovní pod kontrolou. Mliečne výrobky, listová zelená zelenina a obohatené potraviny sú vynikajúcimi zdrojmi vápnika.
Vitamín D
Vitamín D je rozhodujúci pre absorpciu vápnika v čreve. Hrá tiež úlohu pri regulácii metabolizmu kostí. Nedostatok vitamínu D môže viesť k narušenej absorpcii vápnika, čo môže zase vyvolať zvýšenie sekrécie PTH a následné zvýšenie hladín pasce - 5. Potraviny bohaté na vitamín D zahŕňajú mastné ryby (ako je losos a makrela), vaječné žĺtky a opevnené mliečne výrobky. Expozícia slnečného žiarenia je tiež prírodným zdrojom vitamínu D, pretože pokožka ju môže syntetizovať, keď je vystavená ultrafialovým lúčom B (UVB).
Bielkovina
Proteín je potrebný na rast, opravy a udržiavanie telesných tkanív vrátane kostí. Nadmerný príjem bielkovín, najmä zo živočíšnych zdrojov, však môže zvýšiť zaťaženie kyseliny v tele. Na neutralizáciu tejto kyseliny môže telo čerpať vápnik z kostí, čo vedie k zvýšenej resorpcii kostí a potenciálne vyšším pascom - 5 hladín. Naopak, vyvážený príjem bielkovín v kombinácii s primeraným príjmom ovocia a zeleniny (ktoré pomáhajú alkalizovať telo), môže podporovať zdravý metabolizmus kostí a normálne hladiny pasce - 5.
Fytoestrogény
Fytoestrogény sú rastlinné zlúčeniny, ktoré majú v tele účinky estrogénu. Môžu sa viazať na estrogénové receptory a môžu pomôcť modulovať metabolizmus kostí. Niektoré štúdie naznačujú, že diéty bohaté na fytoestrogény, ako sú sójové produkty, môžu znížiť resorpciu kostí a nižšie hladiny pasce - 5. Ukázalo sa, že izoflavóny, typ fytoestrogénu, ktorý sa nachádza v sóji, inhibujú aktivitu osteoklastov in vitro a v štúdiách na zvieratách.
Alkohol a kofeín
Nadmerná konzumácia alkoholu môže mať negatívny vplyv na zdravie kostí. Môže interferovať s normálnou funkciou osteoblastov (bunky zodpovedné za tvorbu kostí) a zvýšiť aktivitu osteoklastov, čo vedie k zvýšeniu hladín pasce - 5. Podobne vysoký príjem kofeínu môže tiež ovplyvniť absorpciu vápnika a metabolizmus kostí. Aj keď sa mierna konzumácia kávy a čaju všeobecne považuje za bezpečnú, nadmerný príjem môže prispieť k zvýšenej resorpcii kostí a vyšším pascom - 5 hladín.
Vedecké štúdie o strave a pasci - 5
Početné vedecké štúdie skúmali vzťah medzi stravou a pascou - 5 úrovní. Napríklad dlhodobá štúdia nasledovala skupinu postmenopauzálnych žien počas niekoľkých rokov. Vedci zistili, že ženy s diétou bohatou na vápnik a vitamín D mali nižšie hladiny pasce - 5b v porovnaní so ženami so zlou stravou. Ďalšia štúdia o zvieracích modeloch preukázala, že diéta doplnená fytoestrogénmi viedla k významnému zníženiu aktivity pasce - 5 v kostiach.
Dôsledky pre našich zákazníkov
Ako pasca - 5 dodávateľov patria naši zákazníci, ktorí zahŕňajú výskumných pracovníkov, farmaceutické spoločnosti a diagnostické laboratóriá. Pochopenie vplyvu stravy na pasce - 5 úrovní im môže pomôcť navrhnúť presnejšie štúdie a vyvinúť lepšie diagnostické nástroje. Napríklad vedci, ktorí študujú kostné choroby, možno bude musieť zvážiť stravovacie návyky účastníkov svojej štúdie, aby sa zabezpečilo, že pozorované zmeny v pasci - 5 úrovniach nie sú iba spôsobené stravou. Farmaceutické spoločnosti, ktoré vyvíjajú lieky na poruchy kostí, môžu tieto znalosti tiež využiť na vyhodnotenie účinnosti svojich výrobkov v kombinácii s rôznymi stravami.
Súvisiace peptidy a ich význam
Okrem diéty existuje niekoľko peptidov, ktoré súvisia s metabolizmom kostí a môžu interagovať s pascami - 5. Napríklad,Endotelín - 3 (ľudský, myš, králik, potkan)je peptid, o ktorom sa ukázalo, že má účinky na funkciu osteoblastov a osteoklastov. Môže hrať úlohu pri regulácii prestavby kostí a mohla by potenciálne ovplyvniť pasce - 5 úrovní.
Ha peptidje ďalší peptid, ktorý bol študovaný v kontexte zdravia kostí. Môže mať úlohu pri podpore rastu kostí a znižovaní resorpcie kostí, čo by mohlo nepriamo ovplyvniť hladiny pasce - 5.
PTH (70 - 84) (človek)je fragment paratyroidného hormónu. PTH je kľúčovým regulátorom metabolizmu vápnika a kostí a tento fragment môže mať jedinečné účinky na aktivitu osteoklastov a hladiny pasce - 5.
Záver
Záverom je, že strava má hlboký vplyv na pasce - 5 úrovní. Vyvážená strava bohatá na vápnik, vitamín D a fytoestrogény, zatiaľ čo stredná v bielkovinách, alkoholu a kofeíne, môže pomôcť udržiavať normálne hladiny pasce - 5 a podporovať zdravý metabolizmus kostnej kosti. Ako pasca - 5 sa zaväzujeme poskytovať vysoko kvalitné výrobky a podporovať našich zákazníkov vo výskume zdravia kostí. Ak máte záujem o nákup pasce - 5 pre vaše výskumné alebo diagnostické potreby, pozývame vás, aby ste nás kontaktovali kvôli ďalšej diskusii a obstarávaní.
Odkazy
- Heaney, RP (2006). Vápnik, mliečne výrobky a zdravie kostí. American Journal of Clinical Nutrition, 84 (1), 72 - 77.
- Holick, MF (2007). Nedostatok vitamínu D. New England Journal of Medicine, 357 (3), 266 - 281.
- Weaver, CM a Plawecki, KL (1994). Proteín v strave: Vplyvy na absorpciu vápnika a asociácie s stavom vápnika a kostnou hmotnosťou. American Journal of Clinical Nutrition, 59 (5), 1218s - 1224s.
- Setchell, KD, & Lydeking - Olsen, E. (2003). Fytoestrogény v strave a ich účinky na kosť: dôkazy z in vitro a in vivo, ľudské pozorovacie a intervenčné štúdie. American Journal of Clinical Nutrition, 78 (3 Suppl), 593S - 609s.
- Feskanich, D., Willett, WC, Colditz, GA, Stampfer, MJ, & Speizer, Fe (1997). Príjem kávy, čaju a kofeínu a riziko zlomeniny bedra u postmenopauzálnych žien. The American Journal of Clinical Nutrition, 65 (6), 1623 - 1630.